Boutique-hôtel à Palombaggia

UNE HISTOIRE, UNE PROMESSE :
UN LIEU
DOMAINE *****

Sabine, Olivier, Anaïs et Anthony, propriétaires de ce boutique-hôtel à Palombaggia, vous ouvrent les portes d’un lieu chargé d’histoire, façonné au fil des années par la passion, la transmission et un attachement profond à la terre. Ici, rien n’est figé, tout est vivant. L’hospitalité se ressent, la nature se protège, les saveurs du terroir se partagent…

RESERVER
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EMPREINTE VERNACULAIRE

Boutique-hôtel proche de Porto-Vecchio

QUAND LE CHARME DEMEURE

Autrefois terres agricoles, le domaine fut peu à peu façonné par le travail et la vision de plusieurs générations. En 1972, les premières maisons s’élèvent sous l’impulsion de Nelly Terrazzoni Luppi et Michel Bougon, amorçant ainsi les prémices de ce boutique-hôtel à Palombaggia. Puis, entre 1988 et 1991, Sabine et Olivier Bougon redonnent vie aux anciennes bergeries, les transformant en refuges élégants où authenticité et quiétude se rencontrent. Aujourd’hui, cette ambition perdure. Chaque villa raconte un fragment de cette histoire, où la rusticité d’hier devient une force, une signature. Ici, les traces du passé ne s’effacent pas, elles s’adoucissent, sublimées par le confort moderne et une hospitalité sincère. Le charme d’un lieu naît aussi de la responsabilité de ceux qui l’inspirent. Sabine gère le domaine depuis plus de 30 ans et y véhicule les valeurs qui font aujourd’hui la réputation de l’établissement : la passion, le sens de l’accueil, l’envie d’offrir un séjour hors du temps à ses clients. Bien sûr, un sens aiguisé du détail, où chaque petite attention compte, pour que demeure ici l’empreinte d’une âme toute particulière.

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RETOUR AUX SOURCES
Passé préservé
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JUSQU’À 1965
TERRAIN AGRICOLE
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1972
PREMIÈRE GÉNÉRATION
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1988-1991
SECONDE GÉNÉRATION
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2017-AUJOURD'HUI
RÉNOVATION DU DOMAINE
UN ENGAGEMENT NATUREL

Séjour écoresponsable à Palombaggia

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Des produits locaux et un circuit court :

« Nous mettons un point d'honneur à valoriser les produits locaux et de saison, une véritable immersion dans nos savoir-faire corses. Nos confitures maison, notre miel issu de nos ruches, nos fromages fermiers, notre brocciu et nos glaces au lait de chèvre fermier sont le fruit de notre propre production. Nos jus détox et citronnades sont préparés à partir des légumes de notre potager et des citrons corses, induisant ainsi une expérience gustative plus vraie et enracinée dans notre terroir. »

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Une mobilité douce et une découverte préservée

« Nous encourageons une exploration respectueuse de notre cadre naturel. Pour cela, nous mettons à disposition des vélos électriques pour sillonner la côte sans émission carbone, ainsi que des bornes de recharge pour véhicules électriques. Notre domaine, en lisière de zones protégées comme la réserve naturelle des îles Cerbicales et la crique préservée de Carataggio, invite à des activités immersives comme le snorkeling, permettant de découvrir la richesse des fonds marins sans impact sur la faune et la flore »

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Label Rispettu : une reconnaissance de notre engagement

« Depuis 2021, notre domaine est labellisé Rispettu, une certification qui atteste de notre engagement envers un tourisme responsable et durable. Plus qu’un simple séjour, nous Nous inscrivons dans une expérience en harmonie avec la nature, où tout est pensé pour préserver la beauté et l’esprit originel de la Corse. »

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Une gestion raisonnée des ressources naturelles

« Préserver l’équilibre de notre environnement passe par une gestion optimisée des déchets et des ressources. Nos produits d’entretien sont sélectionnés pour leur faible impact sur l’écosystème, les produits d’accueil sont fabriqués en Corse et notre compost alimente les jardins du domaine. L’eau de pluie est récupérée et nos espaces verts sont plantés exclusivement d’essences méditerranéennes adaptées au climat, réduisant ainsi les besoins en irrigation. »

DE LA TERRE À L'ASSIETTE
PRODUITS FERMIERS ET TERROIR CORSE AU DOMAINE LES OLIVIERS DE PALOMBAGGIA

À quelques pas du domaine, notre ferme “Casa di Petra” perpétue une tradition agricole ancrée dans le respect de la terre et des savoir-faire d’antan. Elle abrite un élevage caprin de 200 chèvres, une fromagerie, un poulailler et une ferme apicole qui ont leurs propres langages : celui du temps et des saisons, celui du geste patient et du respect des équilibres.

Chaque fromage est le reflet du lait d’un jour, chaque pot de miel, la mémoire d’une floraison éphémère. Au potager, la nature dicte sa loi, délivrant, sans artifice, des légumes au goût franc, aux parfums intacts. Chaque ingrédient est issu d’une agriculture respectueuse et raisonnée, façonnée par la passion et l’engagement d’une famille profondément attachée à son territoire et ses traditions.

La cuisine suit le même chemin. Une simplicité assumée, une authenticité sans détour. Un plateau de fromages fermiers au bord de l’eau, un gratin d’aubergines du jardin, une charcuterie au caractère bien trempé… Des produits de qualité qui ont le goût d’autrefois.

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ÉLEVAGE CAPRIN
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POTAGER BIOLOGIQUE
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BROCCIU & FROMAGE FRAIS
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MIEL DU MAQUIS
CASA DI PETRA

Un art de vivre pensé, bâti et cultivé par la même main.

RÉNOVER, PRODUIRE
& RECEVOIR

Derrière le charme intemporel du Domaine Les Oliviers de Palombaggia se trouve une vision singulière : celle d’un lieu pensé comme un tout, façonné par ceux qui l’habitent et le font vivre. Casa di Petra, entreprise familiale fondée il y a près de 30 ans à Porto-Vecchio, n’est autre que l’âme bâtisseuse et agricole du Domaine. Les mêmes fondateurs, les mêmes valeurs, un même engagement : construire, produire et accueillir dans le respect du territoire corse. Chaque pierre posée, chaque espace aménagé porte cette signature : celle d’une architecture vernaculaire, sincère et durable. La pierre locale conserve la fraîcheur des maisons, les tuiles de terre cuite embrassent l’horizon, le bois d’Olivier, de Cyprès ou de Châtaigner façonné par des artisans du cru donne aux espaces leur chaleur. Les matériaux nobles se conjuguent à des gestes simples et essentiels : poutres anciennes, fer forgé, sols en pierre naturelle, et ouvertures franches vers le maquis et la lumière. L’architecture devient ici un prolongement de la terre, un lien entre passé et présent, un engagement au long cours pour un lieu qui ne triche pas. Elle incarne un art de vivre qui traverse les années, fidèle à ses racines comme à son avenir.

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